Janneke's recepten - Mobiele versie

Patat

© Janneke's Receptenpagina - Aardappelgerechten

IngrediŽnten:

1 kg aardappels

(liefst bintjes)

zout

extra:

olie om te frituren

Voorbereiding:

De aardappelen schillen, afspoelen en met keukenpapier drogen. In de lengte in plakken van 5-7 mm dikte snijden en snij dan elke plak in patatjes van 5-7 mm.

(Dit kan ook: snij de aardappelen in parten en stoom ze eerst 10 minuten.

Verhit de olie in een (frituur)pan. Leg kleine porties friet per keer in matig hete olie en frituur op matig vuur 5 minuten, tot de friet licht goudkleurig en gaar is. Voorzichtig met een schuimspaan uit de olie halen, op keukenpapier laten uitlekken en laten afkoelen. Vries eventueel de patatten in.

Bereiding:

Verhit, vlak voor het serveren, de olie opnieuw. Frituur porties frietjes per keer, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Op keukenpapier laten uitlekken en (naar keus) met zout bestrooien.

Overzicht van alle recepten voor:

Aardappelen, Frituren, Basisrecepten