Janneke's recepten - Mobiele versie

Vleesfondue in deeg

© Janneke's Receptenpagina - Fondue en gourmetrecepten

IngrediŽnten:

o.a gekookte ham, stevige vis, garnalen, lunchworst, gare gehaktballetjes, gekookte varkenslever, borrelworstjes, knakworstjes

Bakdeegje:

150 gr bloem

1 tl bakpoeder

2 dl bier

peper en zout

1 tl paprikapoeder

1 el knoflookpoeder

1 el olie

1 ei

Bereiding:

Dit lijkt op een vleesfondue, maar deze fondue is met blokjes gaar vlees. Alles, dus ook de groenten, worden eerst in een bakdeegje gedoopt en dan bruin gebakken in olie of vet. Reken op 200-250 gr vlees per persoon.

Schik vlees en groente op een mooie schaal (of meerdere schalen bij 5+ personen).

Vlees en vis: gekookte ham, lunchworst, gare gehaktballetjes, gekookte varkenslever, garnalen, borrelworstjes, knakworstjes, stevige vis etc. (grote stukken in blokjes van 1,5x1,5 cm snijden).

Groenten/fruit: blokjes ananas, appelstukjes, paprikavierkantjes, verse champignons, dikke schijven banaan, uienringen, blokjes perzik, enz

Bakdeegje: Beslag maken van bloem, bakpoeder, bier, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, olie en het ei. (Gebruik ook eens tempurabeslag.)

Erbij: stokbrood en sla, radijsjes, paprikareepjes, tomaten, salades, uitjes, augurkjes.

Overzicht van alle recepten voor:

Gourmet en fondue, Kerstmenu, Vlees, Gehakt