Janneke's recepten - Mobiele versie

Suikersiroop

(basisrecept)

© Janneke's Receptenpagina - recept inmaken limonade, jam. fruit, dranken

IngrediŽnten:

1 kg witte kandij

4,5 dl water

3 el citroensap

Bereiding:

In een pan de kandij met het water op een middelmatig vuur aan de kook brengen.

Zodra de massa kookt het citroensap toevoegen en alles op een laag pitje 10 minuten zachtjes laten koken. De suikersiroop van het vuur halen en laten afkoelen. Doe het voorzichtig want de siroop is heel heet, zo'n 120įC.

Je hebt nu een liter suikersiroop. Is het minder voeg dan nog een scheutje kokend water toe, is het meer dan moet de vloeistof nog iets verder inkoken.

De suikersiroop (die bijna onbeperkt houdbaar is) bewaren in een schone fles.

Vanuit de fles rechtstreeks in de recepten verwerken.

Overzicht van alle recepten voor:

Inmaken