Janneke's recepten - Mobiele versie

Mangosalade met garnalen

© Janneke's Receptenpagina - recept salade, fruit en vis

IngrediŽnten:

2 krop ijsbergsla

1 rijpe mango

2 el witte wijnazijn

1 tl mosterd

zout en peper

6 el olie

100 gr gepelde garnalen

Bereiding:

Was en droog de ijsbergsla (in een slacentrifuge) en snij de sla in reepjes.

Trek de schil van de mango, snij het vruchtvlees in plakken van de pit en snij het in dunne reepjes.

Maak in een kom een sausje van azijn, mosterd, zout, peper en olie en schep de ijsbergsla en mango erdoor. Zet de salade ongeveer 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken goed in kunnen trekken.

Spoel de garnalen af in een zeef. Schep de salade op 4 bordjes en verdeel de garnalen erover.

Overzicht van alle recepten voor:

Salade, Fruit, Vis