Janneke's recepten - Mobiele versie

Frambozentaart

© Janneke's Receptenpagina - recept zandtaart, taart en gebak

IngrediŽnten:

180 gr bloem

1 tl bakpoeder

1 ei

50 gr suiker

1 mespunt zout

geraspte schil van

1/2 citroen

90 gr boter of margarine

750 gr frambozen

125 ml rode wijn

3 el suiker

1 el maÔzena

extra: oven

Voorbereiding:

Zeef bloem en bakpoeder op een werkvlak, maak in het midden een kuiltje en doe hierin het ei. Meng het met wat bloem tot een dikke brij. Strooi er suiker en het zout over. Snij de koude boter in kleine stukjes door de bloem en kneed het dan met koele handen snel tot een glad deeg. Inpakken en 30 minuten koel laten rusten.

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175įC (hetelucht 160įC).

Bekleed een springvorm met het deeg, ook de rand. Bak de bodem in 25 minuten lichtbruin. Maak intussen de frambozen schoon, laat ze goed uitlekken en strooi er suiker over. Zet ze in de koelkast om door en door koud te worden.

Giet de frambozen nogmaals af en vermeng het sap met rode wijn, suiker en maÔzena. Kook het even tot het gaat binden.

Leg de frambozen op de taartbodem en giet er de bijna koude gelei over.

Overzicht van alle recepten voor:

Taarten, Cake en appeltaart