Roer boter, suiker en eieren schuimig. Maak een mengsel van bloem, cacao, kaneel en
bakpoeder en doe het door een zeef bij de schuimige boter. Klop tot er een glad
deeg ontstaat.
Voeg rode wijn en chocoladevlokken
toe en schep het voorzichtig met een lepel om.
Vet een cakevorm in, strooi er paneermeel in en laat het beslag er voorzichtig
inlopen. Bak de cake 60-70 minuten.
Smelt de chocoladecouverture of repen au-bain-marie en giet het over de afgekoelde
cake.