Janneke's recepten - Mobiele versie

Schelp met zalmsalade

© Janneke's Receptenpagina - zalmgerechten, visrecepten

IngrediŽnten:

enkele blaadjes sla

1 klein blik asperges

4 el mayonaise

2 el yoghurt

1 tl mosterd

1/2 el dille

1/4 el bieslook

2 hardgekookte eieren

aromazout

1/4 komkommer

200 gr gerookte zalm

of 1 blik zalm

takjes dille

Bereiding:

Bekleed 4 schelpen met blaadjes sla. Schik in elke schelp enkele asperges.

Klop de mayonaise, yoghurt, de mosterd, fijngesneden dille en de fijngeknipte bieslook goed door elkaar.

Leg een schepje ervan naast de asperges. Schik er plakjes ei bij, bestrooi met aromazout, daarnaast plakjes komkommer.

Snij de gerookte zalm in kleine stukken of verdeel de zalm uit blik in brokken en haal gelijk harde stukjes en vel weg. Leg bergjes zalm naast het ei en garneer het met een takje dille. Zet desgewenst nog een schaaltje met dillemayonaise op tafel en de pepermolen.

Lekker met toast en boter.

(Recept uit de Libelle)†

Overzicht van alle recepten voor:

Vis, Salade, Voorgerechten