Janneke's recepten - Mobiele versie

Blinde vinken

© Janneke's Receptenpagina - Vleesgerechten, kalfsgehakt, kalfsvlees

IngrediŽnten:

4 kalfsschnitzels (50 gr elk)

zout en peper

200 gr kalfsgehakt

nootmuskaat

1 el geraspte ui

peterselie

1 el bloem

4 tl mosterd

2 beschuiten

50 gr boter

Bereiding:

Sla de kalfsschnitzels heel erg plat.

Maak het gehakt aan met peper, zout, nootmuskaat, ui en peterselie. Kneed hier 4 rolletjes van en omwikkel ze met de kalfsschnitzeltjes. Steek de rolletjes vast met een prikkertje. Bestuif ze met de bloem, smeer ze in met de mosterd en rol ze door de fijn verkruimelde beschuit.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de blinde vinken rondom mooi bruin.

Voeg een kopje heet water toe en laat de vinken met een deksel op de pan nog 15-20 minuten sudderen.

Overzicht van alle recepten voor:

Kalfsvlees, Gehakt