Bloemkoolkoekjes

(15 stuks)

© Janneke's Receptenpagina - recept Dr. Atkins dieet

Ingrediënten:

2,5 kop bloemkool (in kleine stukjes)

1 ei

1/2 el sojameel

1/2 tl zout

2 tl geraspte ui

1/2 tl bakpoeder

olie om in te bakken

Bereiding:

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een mengkom en mix tot het een glad mengsel is.

Laat de olie zeer warm worden.

Bak lepel voor lepel het bloemkoolmengsel aan weerskanten in de olie bruin.