Dieetrevolutiebrood

(12 plakken)

© Janneke's Receptenpagina - recept Dr. Atkinsdieet

Ingrediënten:

2 eieren

3 druppels zoetstof

2 el cottage cheese

(of monchou)

2 el sojameel

olie om in te vetten

extra:

broodvorm

oven

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een kleine broodvorm in met olie.

Splits de eieren zeer voorzichtig, er mag beslist geen eigeel bij het eiwit komen.

Klop de eigelen los met een vork.

Sla het eiwit stijf met de zoetstof. Vermeng eigelen met de kaas en spatel het stijf geslagen eiwit heel luchtig erdoor.

Voeg het gezeefde sojameel toe en meng dit voorzichtig door het mengsel.

Doe het mengsel in de broodvorm en bak het broodje in de oven. Eerst een 1/2 uur op 160°C, dan een 1/2 uur op 150°C. (gebruik hierbij een oventhermometer).

Snij het broodje, wanneer het is afgekoeld, in 12 plakken.