Gemengde salade

(6 personen) 

© Janneke's Receptenpagina - recept Atkins dieet

Ingrediënten:

groene groenten,

bijvoorbeeld:

sla

rauwe spinazie

andijvie

veldsla

Bereiding:

Meng voor 6 personen 4 kopjes groene groenten en 4 kopjes van 2 of meer van de volgende in stukjes of plakjes gesneden soorten groenten door elkaar. (4 kopjes sla wegen 14,4 gram).

Rauwe groenten:

broccoliroosjes, bloemkoolroosjes, selderij, komkommer, paprika, prei of sjalotjes, champignons, radijs, tomaten, courgette, groene olijven, zwarte olijven.

Gekookte groenten (afgekoeld):

asperges of aspergepunten, stukjes sperzieboon.

Extra lekker wordt de salade door één of meer van de volgende ingrediënten aan de salade toe te voegen: stukjes ansjovis, gebakken en verkruimelde bacon, verkruimelde blauwe kaas, geraspte belegen kaas, plakjes hardgekookte ei, geperste knoflook, geraspte parmezaanse kaas, fijngehakte walnoten.