Roerei met ham
(2 personen)
© Janneke's Receptenpagina - Recept Atkins dieet
Ingrediënten:
4 plakken gekookte ham
2 el boter
4 eieren
zout en peper
1 el slagroom
Bereiding:
Snijd de plakken ham in tweeën, zodat het min of meer vierkante plakjes worden.
Besmeer deze plakjes met mosterdsaus.
Smelt de boter in een steelpan. Sla de eieren in een kom los met een vork, tot wit en
eigeel goed gemengd zijn.
Voeg zout, peper en slagroom toe. Giet het eimengsel
in het steelpannetje en blijf roeren tot het eimengsel bijna geheel gestold is.
Lepel in ieder plakje ham wat roerei, rol het plakje op, steek het vast met een
prikker en serveer ze warm.