Bestrijk de plakjes bladerdeeg licht met losgeklopt ei. Snij ze elk in negen
vierkantjes en bestrooi ze met sesam- of maanzaad.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in een oven op 200°C (hetelucht
180°C) in ongeveer 8 minuten mooi bruin. Laat ze afkoelen en snij ze in twee laagjes.
Roer de roomkaas zacht en meng er wat fijngehakte bosuitjes en
dille door. Verdeel dit over de onderkant van de vierkantjes en leg hierop
een stukje gerookte zalm.
Leg hierop het bovenste gedeelte van het bladerdeeg.