Zalm en brood rolletjes

(36 stuks)

© Janneke's Receptenpagina - recept zelf brood bakken, belegde broodjes

Ingrediënten:

200 gr ricotta

60 gr crème fraiche

2 tl wasabipasta

1 el limoensap

12 plak bruinbrood

300 gr gerookte zalm

100 gr rucola of veldsla

Bereiding:

Meng ricotta, crème fraiche, wasabi en limoensap. Rol het ontkorste brood uit met een deegroller en verdeel het ricottamengsel over het brood. Leg hierop gerookte zalm en rucola (laat een randje vrij).

Rol het brood in de lengte op en wikkel het strak in plasticfolie zodat de vorm bewaard blijft. Leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.

Maak de folie los, snij de uiteinden van het brood en snij de broodrolletjes in plakjes van 2 cm.