Sharonvruchten met geitenkaas

© Janneke's Receptenpagina - recept fruit, kaas, voorgerechten

Ingrediënten:

4 sharonvruchten

4 plakken zachte geitenkaas

1/2 el wijnazijn

1/2 tl mosterd

2 tl citroenrasp

peper en zout

1 el olijfolie

1 el fijngeknipte peterselie

Bereiding:

Was de sharonvruchten en snij elke vrucht in 12 partjes (niet helemaal doorsnijden).

Vorm op 4 ovenvaste bordjes een bloem van de partjes.

Leg in het midden van elke bloem een plak geitenkaas.

Laat de kaas onder een hete grill gratineren.

Klop in een kommetje een sausje van azijn, mosterd, olie, citroenrasp, zout en peper. Roer de peterselie erdoor.

Verdeel het sausje (eventueel) over de gegratineerde vruchten.