Snij het vlees in plakken van 1 cm en deze weer in blokjes van 3 x 1 x 1 cm. Sla
het vlees tussen 2 stukken plasticfolie heel erg plat (ongeveer 3 mm).
Meng het ei met ietsje zout, peper, paprikapoeder en peterselie.
Haal het vlees door het eimengsel en daarna door het paneermeel.
Bereiding:
(Kruiden)boter in het pannetje. Wiener Schnitzel erin.
Toevoegen: champignons en
aardappelblokjes. Beide zijden 3 minuten bakken. Garneren met een schijfje
citroen. Ook lekker met een klontje kruidenboter erop.