Het water met kandij en kaneelstokje aan de kook brengen.
De rozijnen toevoegen en 5 minuten tegen de kook aan houden om ze te laten wellen. De rozijnen met de schuimspaan uit het
kookvocht halen en in een gesteriliseerde inmaakpot van 1 liter scheppen.
Het suikerstroopje 3 minuten op een hoog vuur in laten koken en laten afkoelen.
Suikerstroopje en brandewijn op de rozijnen schenken en de pot afsluiten.