Olijf met augurk

© Janneke's Receptenpagina - recept inmaken limonade, olijf

Ingrediënten:

200 gr groene olijven

4 augurken

1 el kappertjes

4 zilveruien

2 el mosterdzaad

1 el dille

50 ml (dragon)azijn

150 ml olijfolie

extra:

500 ml pot met deksel

Bereiding:

Meng de olijven, in plakjes gesneden augurk, kappertjes, in vieren gesneden zilveruitjes, mosterdzaad en dille.

Steriliseer de pot en vul deze voor bijna de helft met alle azijn en een deel van de olie.

Voeg het olijfmengsel toe en vul de pot bij met de rest van de olie totdat de olijven onder staan. Sluit de pot goed af en zet ze in de koelkast.

Na 2 dagen zijn de olijven klaar en ze zijn zo'n 3 maand houdbaar. Schud de pot zo nu en dan.

Serveer op kamertemperatuur.