Toast met gebakken oesterzwam

© Janneke's Receptenpagina - paddestoelenrecepten, broodrecepten

Ingrediënten:

1 el citroensap

1 tl mosterd

zout en peper

2 el olie

200 gr ijsbergsla

500 gr oesterzwammen

50 gr boter

4 plak witbrood

citroensap, zout en peper

extra:

oven of broodrooster

Bereiding:

Roer in een kom citroensap, mosterd, zout, peper en olie tot een sausje.

Was de sla, droog ze en snij in hele dunne reepjes. Schep ze door het sausje.

Maak de oesterzwammen schoon en laat ze heel.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de oesterzwammen in ongeveer 5 minuten aan beide kanten bruin.

Rooster de plakken witbrood. Leg ze op 2 bordjes en verdeel de sla erover. Leg de gebakken oesterzwammen erop.

Besprenkel ze met wat citroensap en strooi er wat zout en peper over.