Kook de aardappelen (of kook de dag ervoor teveel) en laat ze afkoelen. Maak ze (snijden of prakken) zo fijn als je de salade wilt laten zijn.
Laat het blik erwtjes/worteltjes uitlekken en snij de worteltjes in stukjes.
Wrijf (voor een niet-vegetarische huzarenslade) de varkenslapjes in stukjes of snij de ham in blokjes en hak de appel, augurk, zilveruitjes en ui fijn.
Meng alles luchtig door de aardappels.
Vermeng de mayonaise met het augurkennat en schep dit door de huzarensalade.
Laat voor het lekkerste resultaat de smaken een uurtje intrekken en garneer met bijvoorbeeld tomaat,
augurk, zilveruitjes en hardgekookt ei.
Serveer op kamertemperatuur met stokbrood.