Amandelspijs

(300 gr)

© Janneke's Receptenpagina - recept snoep en bonbons, Sinterklaas en Kerst

Ingrediënten:

125 gr blanke amandelen

125 gr kristalsuiker

1 ei

Bereiding:

Maal de amandelen door de amandelmolen of een vleesmolen.

Klop het ei los en meng het samen met de suiker door de amandelen, zodat een smeuïg maar stevig mengsel ontstaat.

Bewaar het in plasticfolie gewikkeld of in een luchtdicht afgesloten bakje een paar weken in de koelkast.

Gebruik de spijs voor bijvoorbeeld het maken van een kerstkrans of banketstaaf.