Maak eventueel van boter, water en bloem een
bladerdeeg zoals bij het basisrecept staat aangegeven. Zet het enige tijd
koud weg.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
Leg de ontdooide plakken bladerdeeg op
elkaar en rol het deeg uit tot een dikte van bijna 1/2 cm. Maak een bakblik
nat.
Snij ovaaltjes uit het deeg en druk de onder- en bovenkant in de
grove suiker. Leg de koekjes op de plaat en bak ze
10-12 minuten in het midden van de oven.
Meteen na het bakken met een mes van de plaat nemen
en op een rooster laten afkoelen.