Roer de boter schuimig en voeg afwisselend suiker, sinaasappelrasp en eieren toe.
Vermeng maïzena en bakpoeder en zeef het boven de boter. Schep het voorzichtig
met een houten lepel om en voeg steeds een deel van de gemalen hazelnoten toe.
Vet een springvorm in, strooi er paneermeel in en doe het beslag erin. Bak de
taart 45 minuten en laat hem op een rooster goed
koud worden.
Roer voor het glazuur de boter schuimig en voeg afwisselend steeds
een lepel poedersuiker en cacao toe. Los de poederkoffie op in 2 eetlepels heet
water en meng het door het glazuur. Bestrijk
de buitenkant van de taart met glazuur, maak met een scherp mes een verdeling op
de taart, in 12 stukken en leg op ieder stuk een hazelnoot.