Likeurtaartjes

(48 stuks) (zonder oven)

© Janneke's Receptenpagina - recept koekjes, taart en gebak

Ingrediënten:

250 gr biscuitjes

125 gr boter

3 tl gelatinepoeder

60 ml water

250 gr roomkaas

90 gr basterdsuiker

150 gr chocolade

2 tl citroenrasp

3 el Tia Maria

3 dl slagroom

chocoladevlokken

extra:

4 12 gat's muffinvormen

 

Voorbereiding:

Vet de muffinvormen in en bekleed elk kuipje met een reepje bakpapier.

Stamp de biscuitjes fijn en roer er de gesmolten boter door. Druk steeds 1 volle theelepel mengsel stevig in de kuipjes. Zet de vormen in de koelkast.

Los het gelatinepoeder op in het kokende water. Meng de zachte roomkaas met de suiker en voeg de gesmolten chocolade, citroenrasp en de Tia Maria toe. Klop het geheel glad. Roer de gelatine erdoor en schep het mengsel op het biscuitmengsel.

Laat de taartjes 2 uur in de koelkast opstijven.

Haal de taartjes uit de vormen. Klop de slagroom stijf en verdeel dit over de taartjes.

Versier ze met chocoladevlokken.