Roer de boter in een diepe kom schuimig en voeg al roerend vanillesuiker, zout en 200 gr suiker toe. Vermeng bloem en bakpoeder en doe dit steeds afwisselend met wat
melk en eieren bij de boter. Klop tot een luchtig en glad deeg ontstaat.
Doe 1/3 deel van het deeg in een andere kom. Maak
een mengsel van cacao, melk, rum en de rest van de suiker en klop dit door deze portie
deeg (bruin).
Roer de gehakte amandelen door de andere portie deeg (geel).
Vet een cakevorm in, doe er de helft van het gele deeg in, dan het bruine deeg en
tot slot de rest van het gele. Neem de steel van een houten lepel en roer
spiraalsgewijs door het beslag in de vorm zodat er een marmereffect ontstaat.
Zet de cake in de oven en bak de cake 70-80 minuten.