Laat de chocolade au-bain-marie smelten en
afkoelen. Doe de boter met chocolade, suiker, eieren en vanillesuiker in een diepe kom en klop tot
het schuimig is. Vermeng bloem, maïzena en bakpoeder en zeef het boven de
kom. Schep het voorzichtig door elkaar. Vet een springvorm in en bestuif met bloem.
Doe het beslag erin en bak de taart 30-40 minuten. Haal de taart niet uit de
oven, maar laat hem afkoelen in de oven, met de deur op een kier.
Bereiding:
Snij de taart eenmaal door en smeer er marmelade op. Zet de delen
weer op elkaar en bestrijk de buitenkant ook met marmelade. Is dit een beetje
ingetrokken, dan een flinke laag chocoladeglazuur aanbrengen. Geef er geklopte
slagroom bij.