Maak
het kookdeeg zoals bij het basisrecept ongezoet soezendeeg staat aangegeven en doe het in een
spuitzak met een grote stervormige opening. Strooi wat bloem over het bakblik en
spuit er ringen op, met een doorsnee van 7-8 cm. Spuit op deze ringen meteen een
tweede ring. Bak de ringen 30 minuten.
Knip na het bakken de ringen met een schaar open en laat ze afkoelen.
Was de bramen, laat ze uitlekken en strooi er eventueel suiker over. Leg op iedere onderste
ring wat bramen.
Klop de slagroom (met vanillesuiker) en klopvast stijf en spuit het over de bramen. Leg
de deksels weer op de ringen (en bestrooi ze met poedersuiker).