Maak het soezendeeg zoals in het basisrecept staat
beschreven.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Deel
het beslag in tweeën. Vet een springvorm in en strooi er wat bloem in. Maak op
de bodem van de vorm allemaal bergjes deeg dicht bij elkaar zodat het een geheel
wordt. Zet de bodem 15-20 minuten in de oven en haal daarna de taartbodem eruit om af
te koelen. Bak op dezelfde manier de andere helft van het beslag (het
deksel), spuit de bergjes met een stervorm.
Beleg de bodem met de compote. Maak de vanillepudding zoals op de verpakking
staat aangegeven en roer er als het afgekoeld is de schuimig geklopte boter
door. Verdeel de pudding over de bessencompote. Zet het deksel op de taart en
strooi er flink poedersuiker over. Gekoeld serveren.