Kaasgamba's

© Janneke's Receptenpagina - Garnalen recepten, visrecepten

Ingrediënten:

200 gr gamba's

1 ei

50 gr bloem

zout

25 gr geraspte kaas

1/2 dl melk

Bereiding:

Splits het ei en klop het eiwit heel stijf.

Maak van bloem en zout, de losgeklopte eierdooier, kaas en melk een glad beslag.

Schep het stijfgeslagen eiwit er voorzichtig door.

Dompel de (gepelde) gamba's in het beslag en bak ze in heet frituurvet.

(Olie hierna niet meer te gebruiken, wordt smerig!)

Serveer ze met partjes citroen en garneer ze met toefjes peterselie.